Quiche Bihun

Bahan Pie Crust

100 gr tepung terigu50 gr butter (dingin)2 sdm air esSejumput garam

Bahan Isi

2 keping bihun @tanamjagung.id (seduh dgn air panas sebentar)4 buah sosis, potong22 lbr smoke beef, potong21 buah paprika, potong2

Bahan Saus

180 ml susu uht plain2 btr kuning telur1/2 blok keju quick melt (parut)1/2 sdt garam (sesuai selera)1/2 sdt merica bubuk

Cara Buat

A. Pie crust—–1. Campur semua bahan, aduk pakai sendok kayu, hingga berbulir2—–2. Satukan adonan dengan ujung tangan, masukkan plastik, simpan dikulkas 20 menit—–3. Setelah 20 menit, keluarkan adonan, lalu gilas adonan pakai rolling pin selebar loyang pie. Tidak tebal tp jg tidak tipis, ketebalan sedang—–4. Ratakan adonan pie dlm loyang pie, tekan2 padatkan, setelah itu tusuk2 permukaan pie menggunakan garpu agar pie tdk menggembung nanti saat dipanggang—–5. Oven dengan suhu 160°C api atas bawah selama 15 menit (1/2 matang). SisihkanB. Isian—–1. Campur semua bahan isi. SisihkanC. Saus—–1. Aduk rata semua bahan dlm saucepan, jangan sampe ada Bahan yg bergerindil tidak rata. SisihkanD. Penyelesaian—–1. Ambil pie (pie msh dlm loyang), isi dengan Bahan isian, setelah penuh, lalu tuangi dengan adonan saus hingga Bahan isi terendam—–2. Oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama kurleb 45 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing2—–3. Setelah matang, sajikan hangat dengan saos sambal ?