Putu Mayang Merah Putih

Bahan Putu Mayang Merah Putih

250 gr tepung beras500 ml santan sedang3 sdm gula pasir1/2 sdt garam100 gr tepung tapiokaSecukupnya pewarna merahSecukupnya daun pisang yg diolesi minyak bersih utk alas

Cara Membuat Putu Mayang Merah Putih

Campur santan, tep beras, gula dan garam hingga tidak bergerindil. Lalu nyalakan api kecil, masak adonan hingga menggumpal. Matikan apiTuang tepung sagu, aduk hingga kalis. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian beri pewarna merah dan satunya biarkan putih/originalMasukkan adonan kedalam cetakan putu mayang (me: kedalam piping bag). Gunting ujungnya dan semprot diatas potongan daun pisang yg telah dioles minyak. Karena adonan agak padat, tekan ujung piping bag agar adonan keluar dengan lancar. Lalu kukus di api sedang selama kurleb 20 menit.

Bahan Kuah Kinca;

500 ml santan200 gr gula merah1 sdm gula pasir (me: skip)1/2 sdt garam2 lembar daun pandan, ikat1 sdt tepung beras, larutkan dgn sedikit air

Cara Membuat Kuah Kinca

Masak semua bahan kecuali cairan tepung beras, hingga semua bahan larut. Saring dan masak kembali, lalu tuang cairan tepung beras, aduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api

Penyelesaian;

Sajikan putu mayang dengan disiram kuah kinca. Sajikan