Pisang Epe adalah kuliner khas Makassar yang melegenda. Jajanan sederhana ini begitu populer, menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma yang menggugah selera. Cocok dinikmati sebagai teman bersantai di sore hari atau hidangan penutup yang istimewa.
Bahan utama Pisang Epe tentu saja adalah pisang. Jenis pisang yang paling sering digunakan adalah pisang kepok yang sudah matang namun masih keras. Proses pembuatannya pun cukup unik, yaitu pisang dipipihkan (di-epe) dengan cara dijepit menggunakan alat khusus atau dipukul perlahan. Setelah dipipihkan, pisang kemudian dibakar di atas bara api hingga matang dan mengeluarkan aroma harum yang khas.
Keistimewaan Pisang Epe terletak pada sausnya. Saus yang digunakan terbuat dari gula aren yang dicairkan dan diberi tambahan pandan untuk aroma yang lebih wangi. Terkadang, ditambahkan pula durian untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan legit. Kombinasi rasa pisang bakar yang sedikit asam dan saus gula aren yang manis menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Pisang Epe sangat mudah ditemukan di sepanjang Pantai Losari, Makassar. Para pedagang kaki lima menjajakan jajanan ini dengan harga yang terjangkau. Namun, kini Pisang Epe juga bisa dinikmati di berbagai kota lain di Indonesia, bahkan sudah dikreasikan dengan berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, dan lainnya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rasakan kelezatan Pisang Epe dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan! Kuliner Makassar ini wajib dicoba bagi para pecinta makanan manis dan tradisional.
