Pempek Dos Telur

Bahan Pempek

500 gr tepung terigu750 gr tepung sagu/tapioka40 – 50 gr GaramPenyedap secukupnya1500 cc air panas mendidih

Bahan Isi

5 Telur air 100 ml garam sedikit, kocok lepas

Cara Membuat Pempek Dos Telur

1. Campur terigu dg garam dan penyedap aduk rata2. Tuangi air panas mendidih, dikit dikit sambil diaduk sampai rata.3. Aduk2 utk mengurangi uap panas, kl sdh agak dingin baru tambahkan sagu, ulen dan aduk rata dg menggunakan tangan. Bila adonan terasa lengket lumuri tangan dg sagu.4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk dan beri isian. Lakukan sampe habis, pempek bisa langsung digoreng atau di rebus di air mendidih yg sdh diberi sedikit minyak dan garam