Pao Alpukat

Bahan Pao Alpukat

500 gr tepung pao6 gr ragi instan80 gr gula pasir220 gr alpukat (haluskan)100-120 ml air (sy, air kelapa).25 gr mentega putih1/4 sdt garamIsian : kacang ijo

Cara Membuat Pao Alpukat

Campur tepung pao, ragi, gula pasir dan alpukatTambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kira2 sdh pas utk diulen.Ulen sampai setengah kalis, masukan garam dan mentega putih. Ulen sampai kalis.Timbang adonan besar/kecil sesuai selera, bulatkan & diamkan 5-10 menit, isi dengan bahan isian. Bulatkan/bentuk sesuai selera, alas dgn kertas pao. .Biarkan istirahat 30-45 menit, sementara itu panaskan kukusan (air hrs sampai mendidih).Kukus pao 10-15 menit tergantung besar/kecilnya pao. Angkat & siap disajikan.