Oseng Leunca & Orek Tempe Teri

Bahan Oseng Leunca

250 gr leunca, siangi1 buah tomat, potong2garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnyasedikit airsedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu Iris

3 siung bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabe rawit3 buah cabe merah keriting dan 3 buah cabe ijo keriting

Cara Membuat oseng leunca

1. Tumis bumbu yang diris dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum dan matang2. Masukkan leunca, aduk rata dan tambahkan air, masukkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa3. Masukkan potongan tomat, aduk rata, masak sebentar saja (cukup setengah matang leunca nya) angkat dan sajikan

Bahan Orek Tempe Teri

1 lonjor Tempe (400 gr)100 gr Teri tawar2 lmbr daun jeruk1 sdm gula merah sisir1/2 sdt air jeruk nipis/air asam jawagula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya5 sdm air

Bumbu Yang Dihaluskan

8 buah cabe merah keriting4 siung bawang merah3 siung bawang putih

Cara Membuat Orek Tempe Teri

1. Potong2 kecil Tempe seperti korek api, goreng hingga kering, sisihkan2. Cuci bersih ikan Teri tawar, goreng hingga kering dengan api sedang , sisihkan3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dengan api sedang4. Lalu tambahkan air, garam, kaldu bunuk dan gula pasir secukupnya dan 1/2 sdt air perasan jeruk nipis, gula merah sisir, aduk hingga merata dan tes rasa, masak hingga bumbu mengental5. Kemudian masukkan Tempe dan Teri, aduk merata hingga meresap sebentar saja, angkat dan sajikan