Orek Tempe Pedas

Bahan Orek Tempe Pedas

1⁄2 papan tempe, potong2

Bumbu Iris

2 iung bawang putih5 siung bawang merah10 bh cabai keriting merah2 bh cabai hijau besar

Bumbu Lainnya

1 bks kecil asam jawa, encerkan dengan air1⁄4 sdt garam1 sdt kaldu jamurSejumput lada bubuk20 gr gula merah

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Orek Tempe Pedas

1.Siapkan semua bahan dan bumbu iris.2. Goreng tempe hingga matang (tingkat keringnya disesuaikan dengan selera), angkat dan tiriskan3. Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan air asam jawa, garam, kaldu jamu, lad bubuk dan gula merah,aduk hingga merata4.Koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas, masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk merata kembali5. Siap disajikan