Nasi Ulam Nori Momogi

Bahan Nasi Ulam Nori Momogi

Nasi :4 cup beras3 sdm minyak untuk menumis6 butir bawang merah cincang kasar3 lembar daun salam2 batang sereh geprek8 lembar daun jerukGaram, gula secukupnyaSerundeng :200 gram kelapa parut kasar, sangrai3 sdm minyak untuk menumisBumbu halus:2 siung bawang putih6 buah cabai merah keriting25 gram ebi, seduh, sangrai1/2 sendok makan garamSambal mangga :6 butir bawang merah5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah1⁄2 sdt terasi bakar1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt gula pasir5 sdm minyak goreng200 g daging buah mangga muda, potong korek apiTaburan :6 bungkus Criscito Snack Rumput Laut, haluskan6 lembar nori 5×10, irisPelengkap:2 buah timun, iris8 tangkai daun kemangi, petiki daunnya3 butir telur, buat dadar rawis, iris

Cara Membuat Nasi Ulam Nori Momogi

Nasi :Tumis bawang sampai layu, masukkan sereh dan daun salam,aduk.Campur tumisan dengan beras yang sudah dicuci. Masak nasi dengan rice cooker. Tambahkan air seperti memasak nasi. Bubuhi garam dan gula. Saat mengaron, masukkan daun jeruk, masak sampai nasi matang. Sisihkan.Serundeng :Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai, garam dan gula. Aduk rata. Angkat.Sambal mangga :Haluskan bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula pasir.Panaskan minyak goreng, segera siram ke dalam bumbu gerus. Aduk hingga rata.Masukkan mangga, aduk kembali hingga rata.Taburan :Tumbuk/haluskan Criscito Snack Rumput Laut.Penyajian :Campur serundeng dengan taburan Criscito dan nori iris dengan nasi panas, aduk rata.Sajikan nasi ulam dg p