Mini Apple Pie

Bahan Kulit

250 gr tepung terigu protein sedang125 gr butter dingin½ sdt garam3-4 sdm air dingin>>> Caranya : campur tepung, butter dan garam gingga berbutir halus seperti pasir, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata (jgn overmix), sisihkan terlebih dahulu, simpan di kulkas min 30 menit

Bahan Isian

2 buah apel (potong sesuai selera)1 sdm lemon zest1 sdm lemon juice70 gr coconut sugar1 sdm maizena1 sdt cinnamon1sdt vanilla pasteSejumput garam>>> Caranya : Aduk jadi satu semua bahan isian. Sisihkan

Topping

Telur (kocok lepas)Gula pasir

Penyelesaian

1. Bentuk bahan kulit gilas dan taruh di loyang/cetakan, tekan tekan, tusuk pakai garpu. Sisakan sedikit untuk hiasan diatasnya2. Masukan bahan isian. Bentuk lg bahan kulit utk hiasan diatas.3. Oles dengan telur kulit bagian atas, taburi gula pasir.4. Bake 180°C – 25-30 menit api atas bawah hingga krispi dan kecoklatan.