Mie Kluntung Jawa

Bahan Mie Kluntung Jawa

150gr mie basah1 sdm saos tomat1 sdm saos sambal (skip)2 sdm kecap manis atau secukupnya1 ikat sawi (skip lg gak ada stok)4 lembar kol, iris (saya ganti tauge)kecap asin, garam, gula

Bumbu Halus

8 bawang merah4 bawang putih2 cabe merah (skip)3 kemiri1 sdt ebi

Pelengkap

Telur rebusirisan ayam (skip)bawang goreng

Cara Membuat Mie Kluntung Jawa

• Seduh mie basah dg air panas sebentar, tiriskan dan sisihkan.• Tumis bumbu halus hingga matang dan berubah warna, tambahkan kol dan air secukupnya, bumbui dg sisa bahan lain kecuali sayuran, koreksi rasa.• Masukkan mie, masak sebentar saja sampai meresap, lalu masukkan sawi, aduk, sisakan kuah sedikit, angkat dan sajikan dg telur rebus, irisan ayam, bawang merah goreng.