Lumpia Goreng

Bahan Lumpia Goreng

kulit Lumpia siap pakaiperekat (lem terigu : 1 sdm terigu tanbah sedikit air, aduk rata)secukupnya minyak untuk menggoreng

Untuk Isian

130 gr bihun, rendam air panas hingga lembek, tiriskan2 buah wortel (50gr) potong memanjang seperti korek api2 btg daun bawang potong22 sdt kaldu bubuk1 sdt garamcabe rawit secukupnya, potong250 mil air

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Isian

2 Siung bawang putih1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat Lumpia Goreng

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum, masukkan wortel, aduk2. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, masak hingga wortel nya agak layu3. Masukan bihun dan potongan daun bawang, aduk hingga tercampur rata dan bihunnya agak kering, angkat4. Penyelesaiannya, Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian bihun, tambahkan potongan cabe rawit, lalu lipat dan gulung seperti kue dadar gulung, bagian ujungnya, rekatkan dengan lem terigu, lakukan hingga selesai5. Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng Lumpia hingga matang kecoklatan dengan api sedang, angkat dan tiriskan, siap dinikmati dengan cabe rawit/cocolan saus sambal