Lasagna

Bahan Bolognese Sauce

2 siung bawang putih1 buah bombay uk kecil, cincang1 bungkus saus spaghetti instan (250gr)300gr daging sapi giling1/2 sdt garam (sesuaikan)100ml air2 sdm saus tomat1 sdm sambal botolSejumput oregano2 sdm olive oil untuk menumis

Bechamel Sauce

2 sdm peres butter2 sdm peres terigu1 siung bawang putih halus400ml susu uht1/4 sdt garam (sesuaikan)1 sdt gula2 sdm parmesan bubuk100gr keju cheddar, parut

Bahan Lain

4 lembar pasta lasagnaSejumput parsley kering

Cara Membuat Lasagna

1. Bikin saus Bolognese: tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna, masukkan sauce spaghetti, saus tomat, sambal botol, aduk rata, beri air, oregano dan garam, masak sambil diaduk hingga air surut, koreksi rasa, matikan api.2. Bikin saus Bechamel: dalam pan, panaskan butter, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang (tidak bau tepung), masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan parmesan dan keju parut, beri garam, aduk rata, matikan api3. Rebus lembaran pasta lasagna di air mendidih yang diberi 1sdt garam dan minyak selama 5 menit, angkat dan tiriskan (jangan ditumpuk agar tidak menempel)4. Penyelesaian: di pyrex uk 2010, susun layer pertama: bechamel, pasta, bolognese, bechamel, keju quick melt lalu pasta lagi dst sampai habis (kasih saus nya tipis2 aja setiap layernya) paling atas bechamel dan keju quick melt, taburi parsley kering5. Panggang di oven ya g sudah dipanaskan terlebih dahulu, suhu 180C, panggang dengan ditutup alumunium foil 20 menit, buka alu foil dan panggang lagi 25 menit /sesuaikan dengan oven masing2.