Kue Garpu, atau sering juga disebut Kue Siput Manis, adalah camilan tradisional Indonesia yang digemari lintas generasi. Bentuknya yang unik, menyerupai garpu atau cangkang siput, membuatnya mudah dikenali dan menarik perhatian. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah menjadikannya teman setia saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan santan, telur, gula, dan sedikit garam. Bahan-bahan sederhana ini menghasilkan cita rasa klasik yang sulit ditolak. Proses pembuatannya pun cukup unik, adonan dibentuk memanjang lalu digulung menggunakan garpu atau alat khusus sehingga membentuk motif garis-garis yang cantik.
Rahasia kelezatan Kue Garpu terletak pada proses penggorengan. Minyak yang digunakan harus panas dan bersih agar kue matang merata dan menghasilkan tekstur renyah yang sempurna. Setelah digoreng, kue ini biasanya dilumuri dengan gula halus atau karamel sehingga menambah rasa manis dan memberikan tampilan yang semakin menggugah selera.
Kue Garpu bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang kuat. Seringkali disajikan saat hari raya atau acara keluarga, kue ini menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan. Di beberapa daerah, Kue Garpu bahkan menjadi bagian dari hantaran pernikahan atau oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang.
Saat ini, Kue Garpu mudah ditemukan di pasar tradisional, toko kue, atau bahkan dijual secara online. Variasi rasa pun semakin beragam, mulai dari rasa original yang manis gurih hingga rasa modern seperti cokelat, keju, atau matcha. Namun, rasa klasik Kue Garpu tetap menjadi favorit dan selalu dirindukan oleh banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan camilan tradisional yang satu ini!
