Kibinai Isi Kelapa

Bahan Kibinai Isi Kelapa

Pie coklat:115 gram terigu protein sedang10 gram coklat bubuk1/8 sdt garam35 gram yogurt plain15 ml (2 sdm) susu cairPie putih :125 gram terigu protein sedang1/8 sdt garam35 gram yogurt plain15 ml (2 sdm) susu cair

Isian Kelapa

150 gram kelapa setengah tua parut2,5 sdm gula pasir1 sdm kental manis1 sdt margarin1/4 sdt garam50 ml airDaun pandan

Cara Membuat Kibinai Isi Kelapa

Isian kelapa :Campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil terus diaduk dan air mengering. Sisihkan, dinginkan.Pie :Campur semua bahan, uleni sampai bisa dipadatkan. Bungkus dengan plastik wrap dan diamkan 30 menit di kulkas.Ambil sebagian adonan, giling tipis dan cetak dg cookie cutter diameter 10 cm. Beri isian , tutup dan rapikan

Penyelesaian Kibinai Isi Kelapa

Tata pie dg posisi berdiri di atas loyang yang dialasi kertas baking. Boleh dioles dengan kuning telur. Oven di suhu 185C selama 30 menut sampai kulit krispi dan kecoklatan.