Bahan Karipap Bihun

Bahan A:300 g tepung terigu protein sedang75 ml minyak goreng110 gr air dingin1 sdt gula halus (optional)1/2 sdt garamBahan B:130 gr tepung terigu protein sedang80 gr butter

Cara Membuat Karipap Bihun

1. Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Bagi menjadi 8 bagian sama rata. Diamkan selama 1 jam dalam wadah tertutup.2. Campur semua bahan B, aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian sama rata.3. Ambil 1 bagian A, gilas memanjang. Letakan satu bagian B, memanjang juga. Tutup kulit A sedemikian rupa sehingga bahan B ada di tengahnya. Gilas tipis memanjang4. Gulung menyerong. Lalu gilas tipis lagi. Gulung lurus. Lakukan pada setiap adonan. Diamkan selama 15 menit5. Potong gulungan jadi 3 bulatan. Gilas tipis menjadi lingkaran. Lingkaran 1 utk isian yg lainnya utk penutup d atasnya, rapatkan sisinya dg garpu6. Goreng karipap smp kuning kecoklatan. Sajikan

Bahan Isian

100 gr bihun jagung, rendam dg air panas5 buah sosis, potong kecil21 buah worel, potong kecil21 siung bawang bombay, iris2 siung baput, irisMinyak secukupnya utk menumisGaram & gula secukupnya

Cara Membuat Isian

1. Tumis baput dan bawang bombay, masukan sosis dan wortel, aduk rata smp wortel sedikit layu2. Masukan bihun jagung yg sdh drendam air panas tambahkan garam dan gula, aduk rata