Jan Hagel Cookies

Bahan Jan Hagel Cookies

250gr tepung kunci5gr baking powder125gr gula castor/brown sugar coklat muda (saya pakai 50gr gula pasir butiran halus dan 35gr brown sugar)1/4sdt kayu manis bubuk1/2sdt garam175gr salted butter suhu ruang1 kuning telur

Topping

almondgula pasir butiran besar

Cara Membuat Jan Hagel Cookies

1. Mikser butter, gula dan kuning telur 1 menit2. Masukkan semua bahan lainnya, mikser asal rata, bantu aduk dengan spatula sampai rata, masukkan kulkas 1jam3. Gilas dan pipihkan sampai ketebelan 2-3mm (gunakan plastik diatas adonan agar tidak menempel di rolling pin), letakkan di loyang uk 3232 yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarin, panggang di suhu 160C selama 25-30 menit, angkat dan dinginkan4. Oles dengan kuning telur, taburi almond dan gula , panggang lagi di suhu 120C sampai matang (saya di suhu 150C selama 30 menit) , angkat dan segera potong pada saat masih panas.