Gulai Tunjang

Bahan

1 kg tunjang/kikil sapi, potong besar2, presto bentar biar empuk750ml air3 bks @karasantan.id kemasan 65 ml3 ruas lengkuas1 sdm asam jawa2 lbr daun kunyit, simpulkan10 lbr daun jeruk3 batang serai2 lbr daun salam2 papan petaiGula Dan garam secukupnya

Bumbu Halus

10 btr bawang merah8 btr bawang putihSejempol jaheSejempol kunyit6 buah cabe merah besar1 sdt ketumbar1/2 btr pala

Bumbu Utuh

1 batang kecil kayumanis5 buah bunga lawang5 btr kapulaga1/2 sdt cengkeh

Cara Buat

1. Tumis bumbu halus hingga matang wangi, masukkan air Dan bumbu utuh. Aduk2. Masukkan kikil serta bahan daun2nan, didihkan3. Masukkan gula, garam, petai4. Masukkan santan, didihkan, masak gulai hingga matang, Kuah menyusut5. Koreksi rasa sebelum disajikan