Goulash Soup

Bahan

250 gr daging tetelan atau bisa daging iga75 gr macaroni1/2 buah paprika hijau dan merah, buang bijinya dan potong kotak2 batang daun wanshui ( ketumbar )5 siung bawang putih, cincang halus1 buah bawang Bombay besar, cincang halus1 buah wortel ukuran besar,kupas dan potong-potong dadu250 gr kentang kupas & potongdadu100 gr kentang,kupas, kukus & dihaluskan5 lembar daun salam4 sdm saos tomat1 buah tomat merah potong dadu1 sdt garam1 sdt gula pasir3 sdm paprika bubuk atau sesuai selera pedasnya1/2 sdt merica hitam, haluskan2 sdm minyak untuk menumis1 liter air

Cara Membuat

1. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan paprika bubuk dan daging. Aduk hingga daging berubah warna.2. Masukkan air, lalu masak hingga daging empuk3. Masukkan bahan lainnya beserta bumbu. Masak hingga mendidih. Kekentalan soup disesuaikan dengan selera bisa agak kental bisa encer.4. Aduk hingga rata lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan daun wanshui, didihkan sebentar saja lalu angkat.5. Soup siap disajikan bersama roti baguette.Selamat mencoba