Garlic Cheese Bombs

Bahan Garlic Cheese Bombs

Bahan biang:100 gr tepung terigu protein tinggi1/4 sdt ragi instan65 gr air matang biasa**Campur semua bahan menjadi satu adonan, simpan kedalam wadah tertutup, diamkan 3-4 jam di suhu ruang.

Bahan Utama

150 gr tepung terigu protein tinggi40 gr gula pasir15 gr susu bubuk2,5 gr ragi instan35 gr telur45 ml susu cair30 gr butter2 gr garam

Filling

Keju mozzarella

Topping

3 bj bawang putih25 gr butter1/2 sdm peterseliKeju parmesanPanggang bawang putih, lalu haluskan campur dengan butter dan peterseli.

Cara Membuat Garlic Cheese Bombs

1. Campur bahan biang, dengan tepung, susu bubuk, ragi instan, telur dan susu cair (tambahkan secara bertahap) mixer sampai setengah Kalis.2. Tambahkan butter dan garam, mixer lagi sampai Kalis elastis.3. Diamkan adonan 15 menit,kemudian bagi adonan menjadi 16 bagian, kurang lebih @30 gr, lalu bulatkan.4. Pipihkan adonan beri isian keju mozzarella, bulatkan.5. Tata pada loyang, diamkan sampai mengembang 2x lipat, olesi dengan susu cair.6. Oven pada suhu 170-180C selama 10 mnt. Keluarkan roti olesi dengan bahan topping lalu taburi dengan keju parmesan.7. Panggang kembali selama 5 mnt.