Focaccia Bread: Kelezatan Italia yang Menggugah Selera
Focaccia bread, atau roti focaccia, adalah roti pipih khas Italia yang semakin populer di seluruh dunia. Teksturnya yang lembut dan kenyal, dipadukan dengan aroma herbal yang harum, menjadikan focaccia sebagai camilan, hidangan pendamping, atau bahkan bahan dasar sandwich yang lezat.
Dibuat dari adonan dasar yang mirip dengan adonan pizza, focaccia bread memiliki ciri khas berupa lubang-lubang kecil di permukaannya. Lubang-lubang ini diciptakan dengan menusuk-nusuk adonan menggunakan jari sebelum dipanggang, memungkinkan minyak zaitun dan garam meresap sempurna, memberikan rasa yang kaya dan gurih.
Resep focaccia bread sangat fleksibel dan mudah dimodifikasi sesuai selera. Selain minyak zaitun dan garam, adonan focaccia seringkali diberi tambahan rempah-rempah seperti rosemary, thyme, atau oregano. Topping lain yang populer termasuk bawang bombay, tomat ceri, zaitun, paprika, atau bahkan keju parmesan parut.
Focaccia bread sangat cocok dinikmati sebagai camilan hangat dengan cocolan minyak zaitun balsamic, sebagai pendamping sup atau salad, atau sebagai bahan dasar sandwich dengan berbagai isian. Di Italia, focaccia sering disantap saat aperitivo, yaitu tradisi minum dan menikmati camilan sebelum makan malam.
Membuat focaccia bread di rumah relatif mudah dan menyenangkan. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menciptakan focaccia bread dengan berbagai rasa dan topping yang sesuai dengan selera Anda. Nikmati kelezatan Italia ini di rumah Anda!
