Fish And Chips With Soda Batter

Bahan Ikan

4 lonjor fillet ikan dori fresh, potong sesuai selera (aku pake dori frozen)2 bawang putih, haluskan1 sdm air jeruk lemon1/2 sdt kaldu bubuk ( aku tambah sedikit garam)1/2 sdt lada bubuk

Cara Marinasi Ikan

cuci ikankemudian marinasi ikan dengan smua bumbu lainnya, diamkan min. 30 menit

Tepung Kering ( Aduk Rata)

1 sdm tepung meizena5 sdm tepung beras

Tepung Basah ( Aduk Sampe Halus)

200gr tepung segitiga1 sdt baking powder1 kaleng air soda tawar ( scheweppes 330 ml)2 sdt permesan bubuk ( aku ga pake ya)1 sdt peres bubuk bawang putih1/2 sdt kaldu bubuk / sesuai selera

Cara Membuat Fish Fry

masukan ikan ke tepung kering kemudian ke tepung basahgoreng di minyak panas dan banyak ya minyaknyaapi sedang aja biar ga cepet gosong

Tar Tar Sauce

5 sdm mayonese ( aku pake merk maestro)1/2 bawang bombay, potong dadu, tumis sebentargaram lada secukupnya2 sdt susu kental manis1 sdt air lemonparsley kering secukupnya

Cara Membuat Tar Tar Sauce

aduk rata

Langkah Terakhir

Sajikan dori dengan tar tar sauce dan kentang goreng