Es Selendang Mayang

Bahan A. Selendang Mayang

50 gr Tepung Sagu50 gr Tepung Hunkwe50 gm Gula Pasir450 ml AirPewarna makanan Secukupnya

Bahan B . Saus Gula Merah

150 gr Gula Aren, disisir150 ml Air1 Lembar Daun PandanC. Kuah Santan400 ml Santan Sasa @dutasantan100 ml Air1/4 Sdt Garam1 Lembar Daun pandan

Cara Membuat

1. Ambil wadah, kemudian campur bahan selendang mayang dan aduk sampai merata. Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih.2. Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening kemudian tuangkan ke dalam loyang. Sisihkan.3. Masak adonan warna putih dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang di atas adonan merah. Sisihkan.3. Masak adonan warna hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang di atas adonan putih. Sisihkan dan biarkan mengeras.4. Dalam panci, campur semua bahan saus gula gula merah, Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.5. Siapkan panci yang berbeda, kemudian campurkan semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan.6. Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong-potong kotak sesuai selera.Tata selendang mayang dalam gelas saji. Tuang kuah santan dan saus gula. Beri es batu. Siap disajikan.