Selendang Mayang: Kesegaran Tradisional Jakarta dalam Setiap Gigitan
Selendang Mayang, minuman sekaligus camilan tradisional khas Jakarta, adalah perpaduan cantik antara warna, rasa, dan tekstur yang menyegarkan. Nama “Selendang Mayang” sendiri diambil dari tampilannya yang menyerupai selendang penari Mayang, dengan lapisan warna-warni cerah yang memikat mata.
Kue kenyal ini terbuat dari tepung hunkwe atau tepung sagu aren yang dicampur dengan pewarna alami seperti pandan (hijau), stroberi (merah), atau ubi ungu (ungu). Pewarna alami ini tak hanya memberikan visual yang menarik, tetapi juga menambahkan aroma khas yang menggugah selera.
Proses pembuatannya cukup sederhana, namun membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Adonan tepung hunkwe dimasak hingga mengental, kemudian dituangkan ke dalam wadah dan dibiarkan dingin hingga mengeras. Setelah mengeras, kue dipotong-potong berbentuk persegi atau belah ketupat, menyerupai potongan selendang.
Yang membuat Selendang Mayang istimewa adalah penyajiannya. Potongan kue warna-warni disiram dengan kuah santan kental yang manis dan gurih. Ditambahkan pula es serut untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan, terutama saat dinikmati di tengah cuaca panas Jakarta. Tak ketinggalan, sirup gula merah cair ditambahkan untuk memberikan rasa manis karamel yang khas.
Selendang Mayang bukan hanya sekadar camilan pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari warisan budaya Jakarta. Dulu, camilan ini sering disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan khusus. Kini, Selendang Mayang dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional, festival kuliner, atau bahkan di gerobak-gerobak pinggir jalan.
Rasakan kesegaran dan keunikan Selendang Mayang, camilan tradisional yang akan membawa Anda bernostalgia dengan cita rasa Jakarta tempo dulu. Paduan tekstur kenyal, rasa manis gurih, dan aroma yang khas menjadikan Selendang Mayang pilihan tepat untuk menemani hari Anda.
