Es Cendol Dawet

Bahan Cendol Pandan

60 gr Tepung Beras1 bks Nutrijell Plain (15gr)500 ml Jus pandan (15 lbr Daun suji 10 lbr Daun pandan) blender kemudian saring

Cara Membuat Cendol Pandan

1. Campur semua bahan tepung beras, nutrijell dan jus pandan.2. Masak diwajan anti lengket, aduk sampai mengental dan mengkilat.3. Cetak pakai cetakan cendol yang dibawahnya udah disiapin baskom yang berisi air dingin es batu.4. Siap disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah.

Bahan Kuah Santan

1 ltr Santan kekentalan sedang2 lbr Daun pandan1/2 sdt Garam

Cara Membuat Kuah Santan

Campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai matang dan mendidih, sisihkan.

Saus Gula Merah

150 gr Gula merah100 gr Gula pasir2 lbr Daun pandan100 ml Air

Cara Membuat Gula Merah

Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai gula larut dan mendidih, sisihkan.

Penyajian

Dalam gelas, tuang saus gula merah, es batu, cendol (tanpa air) dan kuah santan sesuai selera. Aduk dan sajikan.