Cup Cake Coklat

Bahan A

4 butir kuning telur30 gram gula pasir butiran halus1 sdt SP1/4 sdt pasta coklat1 sdm susu cair

Bahan B

4 butir putih telur50 gram gula pasir butiran halus1/2 sdt perasan air jeruk nipis1/4 sdt garam

Bahan C

60 gram tepung terigu15 gram coklat bubuk10 gram maizena1/2 sdt baking powder

Bahan D

50 gr butter, lelehkan

Toping

Secukupnya buttercreamSecukupnya springkleSecukupnya strawberry

Langkah Pembuatan Cup Cake Coklat

1. Kocok kuning telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental dan putih. Masukkan pasta coklat dan susu cair, kocok rata. Sisihkan.2. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa dan setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang soft peak.3. Masukkan bahan A (kuning telur) sedikit demi sedikit ke bahan B (putih telur) sambil dikocok perlahan hingga tercampur rata.4. Masukkan bahan C (campuran terigu) Secara bertahap sambil diayak, aduk balik dengan spatula.5. Masukkan bahan D, aduk dengan spatula hingga rata. (Agar tidak mengngendap, ambil sedikit adonan lalu campur rata dengan bahan D, lalu tuang bertahap ke dalam adonan dan aduk rata).6. Siapkan cup cupcake. Tuang adonan dalam cup. Panggang dalam oven suhu 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing).7. Setelah matang, angkat cupcake, dinginkan sebentar, lalu beri topping. 8. Siap dinikmati