Bolu Gulung Coklat

Bahan Bolu Gulung Coklat

Bahan A:10 butir kuning telur4 butir putih telur100gr gula pasirBahan B (diayak)60gr terigu protein rendah20gr coklat bubuk15grtepung maizena1sdt cake emulsifierBahan C100g mentega, cairkan1 sdm susu kental manis

Filling

Buttercream & meisesHiasan:

Coklat Serut

Cara membuat: Bolu Gulung Coklat1. Panaskan oven suhu 180c, olesi loyang uk 28cm dgn margarin dan lapisi baking paper.2. Mixer bahan A sebentar, tambahkan bahan B mixer sampai benar2 kental.3. Masukan bahan C mixer cukup sampai tercampur rata jangan over mix, adonan akhir harus masih kental.4. Tuang ke dalam loyang, panggang selama 20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.5. Keluarkan dari oven, siapkan baking paper balikkan bolu diatasnya, lepaskan pelan2 baking paper dan balikkan kembali ke rak kawat dan biarkan dingin. Oleskan buttercream.6. Gulung sambil dipadatkan dengan bantuan baking paper. Biarkan beberapa saat. Hias sesuai selera.