Crispy Enoki

Bahan Crispy Enoki

2 bungkus jamur enokiMinyak goreng secukupnyaPelapis Basah (campur jadi 1) :1 butir telur2 sdm pelapis keringGaram & merica bubuk, secukupnyaAir es, sedikit saja (cukup hingga tekstur adonan agak kental)Pelapis Kering (campur jadi 1) :8 sdm tepung bumbu serbaguna (bisa pakai merk apa aja ya…)4 sdm tepung sagu1 sdt paprika bubuk1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Crispy Enoki

1. Potong akar jamur, cuci bersih & iris tipis.2. Celup jamur ke adonan basah, balut rata dengan pelapis kering sambil dicubit2.3. Hentak2 lembut agar tepung agak rontok (tidak terlalu tebal agar minyaknya tidak terlalu kotor nantinya).4. Panaskan minyak goreng, goreng hingga cokelat keemasan.5. Sajikan.