Coipan Pontianak Isi Bengkuang

Bahan Coipan Pontianak Isi Bengkuang

Untuk taburan10 bawang putih, cincang kasar150 -200 ml Minyak gorengBahan isian ( saya pakai 1/2 resepnya )800 gr bengkuang yg blm di serut25 gr ebi1 sdm gula pasirGaram, merica bunukBahan Kulit115 gr Tepung beras15 gr Tepung kanji350 gr AirGaram1-2 sdm minyak gorengBahan cocolan2 Cabe merah, 10 cabe rawit, 3 siung bawang putih, 150 ml air, gula pasir, garam, cuka dapur

Cara Membuat Coipan Pontianak Isi Bengkuang

Untuk alas pengukus, bisa si gunakan daun pisang yg sdh di olesi minyakSebelum dikukus semprotkan air atau di olesi air permukaan coipanKukus selama 10 menit, jgn terlalu lama nanti kulitnya akan sobekSetelah dikukus, olesi dgn minyak bekas menggoreng bahan taburan