Coffee Bun

Bahan Roti

– 250 gr tepung terigu (mis. Cakra kembar)– 100 ml air/susu cair– 25 gr mentega– 1 sdm ragi instan– 1 butir telur– 1 sdm gula pasirIsian– butter beku yg dipotong dadu kecil

Cara Membuat Roti

– kecuali mentega, aduk semua bahan lalu uleni hingga kalis– masukkan mentega, lalu uleni hingga kalis elastis– tutup dgm serbet atau plastik wrap, diamkan selama 30 menit atau mengembang hingga dua kali lipat– kempeskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil (saya 12bh)– beri isian, bulatkan lagi lalu diamkan selama lebih kurang 1 jam

Bahan Topping

– 50 gr gula halus– 50 gr mentega– 1 butir telur– 70 gr terigu– 2 sdm kopi tanpa ampas yg dilarutkan dgn 1 sdm air

Cara Membuat Topping

– aduk telur dan gula pakai whisk saja atau garpu, masukkan mentega, aduk rata, masukkan tepung terigu dan larutan kopi.– aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil– masukkan dalam plastik segitiga dan siap disemprotkan ke roti