Chocolate Chunks Butter Cookies

Bahan Chocolate Chunks Butter Cookies

200 gr butter100 gr gula halus/icing sugar, ayak2 btr kuning telur1 sdt vanilla270 gr terigu protein sedang/rendah30 gr maizena100 gr dark chocolate, cincang kasar

Cara Membuat Chocolate Chunks Butter Cookies

1. Kocok rata butter dan gula halus sebentar saja.Cukup sampai butter lembut dan gula tercampur rata.JANGAN dikocok lama sampai mengembang creamy.2. Masukkan kuning telur dan vanilla. Kocok sebentar sampai telur tercampur rata.3. Masukkan campuran terigu dan maizena yg sudah diayak. Aduk rata dgn spatula/sendok kayu.4. Masukkan cokelat cincang. Aduk hingga cokelat menyebar rata.5. Bagi 2 adonan. Letakkan adonan di selembar baking paper, saya bentuk memanjang seperti balok. Jadi 2 buah balok. Bungkus rapat masing2 balok dgn baking paper. Simpan di kulkas hingga menjadi lebih padat (lebih bagus semalaman), kalo buru2 bisa simpan di freezer agar lebih cepat padat (1 jam). 6. Panaskan oven 160’C. Siapkan loyang cookies (oles tipis/alasi)7. Keluarkan adonan dari kulkas, potong2 adonan dgn pisau tajam. Tata di loyang (beri jarak antar cookies).8. Panggang dlm oven hingga matang kecoklatan sekitar 25-30 menit (tetap harus sesuaikan dgn oven masing2.