Chiffon Keju

Bahan Chiffon Keju

6 kuning telur1/2 sdt vanilla extract110 cream cheese100 ml susu cair50 gr minyak120 gr tepung protein rendah1/2 sdt baking powderSedikit garam6 butir putih telur125 gr gula pasir1 sdt perasan jeruk nipis75 gr keju cheddar (pot kotak2 kcl)Keju parut tuk taburan atasnya

Cara Membuat Chiffon Keju

1. Campur cream cheese dan susu cair, aduk rata tim diatas air panas dgn api kcl hingga agak mengental, sisihkan dinginkan2. Kocok kuning telur tambahakan vanilla, baking powder, garam, minyak aduk rata semua, terakhir masukkan cream cheese yg td uda di tim, aduk rata masukkan tepung sambil diayak, aduk rata hingga adonan rata dan licin, sisihkan3. Kocok putih telur dan jeruk nipis dgn speed tinggi hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil trs di mixer hingga stiff peak4. Campur adonan kuning telur dan putih telur, bagi jd 3 tahap, aduk balik dgn spatula pelan2 jd over aduk, setelah rata tuang keju cheddar yg uda dipotong2, aduk rata5. Tuang di loyang chiffon (aku pake ukuran 18cm) taburin atasnya dgn keju parut6. Oven hingga matang, sblmnya oven da dipanasi dl ya (me : suhu 160 derajat 60 menit)7. Setelah matang keluarkan dr oven telungkupnya, tunggu hingga agak dingin br keluarkan dr loyang