Cendol

Bahan Cendol

60 gr tepung beras40 gr tepung hunkwe15 gr gula pasir1/2 sdt garam500 ml air pandan

Cara Membuat Cendol

1. Campur tepung beras, tepung hunkwe, gula, dan garam, aduk rata.2. Tuang air pandan, aduk rata, saring bila perlu.3. Masak sambil diaduk2 dengan api sedang sd mendidih dan meletup2, kecilkan api, aduk2 hingga warna menjadi bening, aduk2 kembali. Angkat.4. Cetak menggunakan cetakan cendol atau dengan piping bag yg didobel (soalnya panas), gunting ujungnya, semprotkan di air es.5. Cendol siap dinikmati.

Kuah Santan

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sdt garam3 kembar daun pandan* masak semua bahan sd mendidih

Sirup Gula Merah

150 gr gula merah ( sy pakai 180 gr agar lbh kental)200 ml air3 lembar daun pandan* masak semua bahan sd mendidih, bisa ditambah sedikit maizena agar lebih kental.