Cendol Dawet

Bahan Cendol

50 gr tepung beras60 gr tepung sagu40 gr hongkwe750 ml air sari pandan(10 lbr daun pandan + air)1 sdm air kapur1 sdt garam

Bahan Cairan Gula

200 gr gula merah, sisir1 lbr daun pandan250 ml air(di rebus jadi satu sampai sedikit mengental)

Bahan Santan

300 ml santan1/4 sdt garam1 lbr daun pandan(rebus sampai mendidih dan santan tdk pecah)

Pelengkap

Es batu secukupnyaAir matang

Cara Membuat Cendol Dawet

1. Cendol : campur semua bahan, saring dan masak sampai mendidih dan matang. Angkat2. Masukkan pada plastik segitiga, gunting ujung plastik dan semprotkan pada wadah yg berisi air matang dan es batu. Lakukan sampai habis.3. Siapkan gelas saji, tuang gula di dasar gelas, es batu, cendol dan terakhir siram kuah santan.Es cendol dawet siap di sajikan.