Es Cendol

Bahan Es Cendol

Bahan Cendol (lembut, kokoh, g mudah hancur)60 gr tepung beras1 bungkus nutrijell plain (15 gram)1/4 sdt garam15 lembar daun suji10 lembar daun pandan500 ml air mineral

Cara Membuat Cendol

1. Blender air dan daun pandan suji, saring airnya.2. Campur tepung beras, nutrijell, garam, aduk rata.3. Tuang air pandan ke dlm campuran tepung, aduk2 rata sd tdk ada yg bergerindil, saring bila perlu.4. Masak dg api sedang sambil terus diaduk sd meletup2 dan licin. Angkat.5. Siapkan wadah berisi air dan es, masukkan adonan cendol ke dalam piping bag, gunting ujungnya, keluarkan sedikit demi sedikit di dlm wadah berisi air es, atau bisa juga menggunakan cetakan cendol. Cendol siap digunakan.

Kuah Santan

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sdt garam3 kembar daun pandan* masak semua bahan sd mendidih

Sirup Gula Merah

150 gr gula merah ( sy pakai 180 gr agar lbh kental)200 ml air3 lembar daun pandan* masak semua bahan sd mendidih