Brown Sugar Chiffon

Bahan Brown Sugar Chiffon

Bahan A8 butir kuning telur115 gr Natural Brown SugarBahan B110 ml santan instan90 ml minyakBahan C100 gr terigu pro rendah15 gr susu bubuk*AyakBahan D8 butirputih telur20 gr Caster Sugar25 gr Natural Brown Sugar1/4 sdt Cream of tartar (COT)

Cara Membuat Brown Sugar Chiffon

Mix bahan A pakai whisk sampai gul larutTuang bahan B,aduk rataMasukan bahan C,mix sampai licin, sisihkanMixer putih telur dan COT sampai berbusa lalu masukkan Caster SugarKocok dg speed sedang lalu masukkan Natural Brown SugarKocok sampai soft peakCampur maringue dan adonan tepung secara bertahapTuang ke loyang chiffonPanggang dg suhu 180 selama 15mnt,turunkan suhu ke 140 panggang lagi selama 50mnt (atau sesuai suhu oven masing2)Setelah matang segera tengkurap kan loyang dan tunggu sampai dingin dan keluarkan dari loyangBeri topping Vla Santan Organic Palm Sugar dan parutan keju

Vla Santan

1 saset santan instan30 ml air1 sdt maizenaOraganic Palm Sugar secukupnya

Cara Vla Santan

Campur semua bahan dalam panci dan masak hingga kental