Brenebon Soup

Bahan Brenebon Soup

1 kg tulang iga sapi (bisa campur sengkel)250 gr kacang merah1 bh wortel (tambahan dari saya)2 liter air1 btg kecil kayu manis1 bh pekak5 btr cengkeh2 btg daun bawang, iris2 btg seledri, ikatGaram, gula secukupnya, kaldu bubuk kalo suka

Bumbu Halus

12 btr bwg merah8 btr bwg putih1/2 btr biji pala1 sdt merica

Pelengkap

seledri iris halusbawang merah goreng

Cara Membuat Brenebon Soup

1. Rebus iga sebentar, buang air rebusan nya, cuci bersih2. Kacang merah rebus sebentar juga, buang air nya3. Tumis bumbu halus, pekak, kayu manis, cengkeh, daun bawang, seledri sampai wangi4. Masukkan air, masukkan kacang merah, iga, garam, gula, masak api kecil sampai semua nya empuk, masukkan wortel, rebus sebentar sampai wortel matang, koreksi rasa, sajikan