Bolu Kukus Putih Telur

Bahan Bolu Kukus Putih Telur

500 gr putih telur250 gr gula pasir1 sdm emulsifier1 sdt garam1 sdm vanilla butter (sy skip)100 gr santan instant/susu cair80 ml minyak goreng240 gr tepung terigu protein sedang30 gr maizena15 gr susu bubukPasta/pewarna secukupnya (me : pasta moka, pasta vanilla dan endapan pandanpasta pandan)

Cara Membuat Bolu Kukus Putih Telur

1. Mixer putih telur emulsifier gula pasir 2-3 menit masukkan garam dan mix lg sampai kental berjejak kecepatan tinggi2. Setelah itu turunkan speed dan masukkan tepung terigu maizena susu bubuk sampai rata (me : tepung dan susu saya ayak dulu), terakhir masukkan susu cair dan minyak goreng mix ampe rata matikan (sy aduk lg pake spatula)3. Bagi adonan jd 3, masing2 sy ksh pasta moka, vanilla dan endapan pandan pasta pandan dikit4. Siapkan kukusan, tutup kukusan jngn lupa di bungkus kain5. Loyang/cetakan diolesin minyak goreng secukupnya saja (jngn bnyk ntar berlubang kuenya), tuang adonan ke cetakan hingga penuh dan kukus 40 menit6. Setelah matang angkat dan setelah dingin baru keluarkan dari cetakan