Bolu Kukus Mini (Putu Ayu)

Bahan Bolu Kukus Mini (Putu Ayu)

2 Butir Telur100 gr Gula Pasir1/2 sdt Emulsifier150 gr Terigu Protein Sedang1/4 sdt Baking Powder150 ml Santan (1 Bungkus santan instant 65 gr air sampai 150)1 sdt Pasta VanillaPewarna kuning secukupnyaButter Cream secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat Bolu Kukus Mini (Putu Ayu)

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang putih kental berjejak. Masukkan pasta vanilla kocok rata.2. Masukkan terigubaking powder, kocok dengan speed rendah bergantian dengan santan.3. Tambahkan pewarna kuning secukupnya, aduk rata menggunakan spatula.4. Oles cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam cetakan.5. Kukus adonan 10 menit dengan api sedang. Jangan lupa panaskan kukusan dan alasi dengan serbet. Kalau cetakan besar ngukusnya lebih lama ya. Sesuaikan ukuran cetakan.6. Keluarkan dari cetakan, dinginkan kemudian hias dengan buttercream.