Bolu Kukus Gula Merah

Bahan Bolu Kukus Gula Merah

150 g gula merah disisir halus50 g gula pasirSejumput garam200 ml santan / susu cair/air biasa1 lembar daun pandan + 5 lembar daun jeruk dipotong kecil2 ( boleh di skip)1 butir telur di kocok lepas250 g terigu1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue1/2 sdt vanili125 ml minyak

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah

Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, daun pandan dan daun jeruk sampai gula larut semua. Saring, biarkan dinginPanaskan kukusan.Ayak terigu, bp, soda kue, vanili. Tuangi larutan gula sambil diaduk pelan dengan whisker. Aduk sampai rata, masukan telur kocok, aduk rata, terakhir masukan minyak, aduk sampai rata. Adonan sedikit kental dan berat.Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialas papper cup sampai penuhKukus kurang lebih 15 menit