Bolu Hongkong Keju

Bahan

4 Btr Kuning Telur30 gr Gula Pasir butiran kecil1 sdt SP1 sdm Susu Cair1/4 sdt Esens Vanilla4 btr Putih Telur1/4 sdt Garam1 sdm air jeruk nipis50 gr Gula Pasir halus60 gr Tepung Kunci10 gr Tepung Maizena1/2 sdt Baking Powder30 gr Keju Cheddar parut50 gr Butter/margarin, lelehkan

Topping

Keju Cheddar Parut &Amp; Almond . .

Cara

1) Kocok kuning telur, SP & gula sampai kental. Masukkan susu cair & essens vanilla, kocok asal rata.2) Kocok putih telur, garam & air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula pasir bertahap kocok terus sampe mengembang stiff peak. Lalu masukkan kocokan kuning telur tadi sambil dikocok speed rendah sbntr aj.3) Tambahkan tepung terigu, tepung maizena & baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.4) Masukkan mentega cair, aduk rata dg spatula5) Tuang ke cup, taburi topping keju parut & almond.6) Panggang dg suhu 180°C sekitar 25-30 menit ato sampe matang.