Bola Daging Bumbu Rendang

Bahan Bola Daging Bumbu Rendang

Bahan bola daging:300gr daging sapi giling2 siung bawput parut1/2 bawang bombay cincang1 sdm saus tiramGaram, merica3 sdm tepung beras

Cara Membuat Bola Daging

1. Campur bahan di atas hingga merata, bentuk bola2. Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng sampai bagian bawah kecoklatan, lalu balik dan masak hingga matang.

Bahan Bumbu Rendang

1 batang Serai geprek3 cm lengkuas, memarkan2 lbr Daun salam2 lembarDaun jeruk2 lembarDaun kunyit1 batang Kayu manis3 biji Cengkeh1 butir Asam kandisGaram2 sdt Gula1 pak Santan segitiga

Bumbu Halus

Bawang putih – 4 siungBawang merah – 5 buahCabai merah keriting – 10 buahKemiri – 2 buahJahe – 3 cmKunyit – 3 cmLada bubuk – 1/2 sdtKetumbar bubuk – 1/2 sdtPala bubuk – 1/2 sdt

Cara Membuat Bumbu Rendang

1. Tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis, cengkeh, dan asam kandis. Aduk rata.3.Masukkan garam, dan gula. Aduk rata4.Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata dan masak hingga mendidih5. Masukkan bola daging, aduk rata, angkat