Bluder Keju

Bahan A

225 g terigu pro tinggi10 g gula pasir3 g ragi instan170 ml susu cair.Bahan A aduk jadi satu uleni sampai menyatu lalu bulatkan taruh di wadah lalu tutupi dgn plastik diamkan selama 60 mnt suhu ruang setelah itu masukan ke dalam kulkas (bukan di freezer nya ya) selama 60 mnt juga.

Bahan B.

3 kuning telur50 g gula pasirKocok bahan B sampai mengembangSisihkan

Bahan C

60 ml susu cair150 g tepung terigu pro  tinggi4 g ragi instanCampurkan bahan C ke bahan B aduk sampai tercampur rata….sisihkan

Bahan D

100 g margarin1/2 sdt garam150 gr keju chedar parut

Cara Membuat

Setelah 60mnt kedua ambil bahan A yg ada di kulkas..maka akan terlihat tekstur nya berrongga..lalu campurkan bahan A ke campuran bahan B dan C tadi..uleni..lalu masukan bahan D..uleni lagi sampai KalisAdonan lengket tapi terus diuleni dan banting2 sampai Kalis dan tidak lengket di tangan..memang agak lama utk mencapai Kalis dan tidak lengket.Setelah Kalis taruh adonan di wadah yg sudah di olesi margarin..tutup dgn plastik sampai mengembang 2x lipat…kira2 60mnt. Tergantung suhu ruang dirumah masing2 yaSetelah mengembang 2x lipat kempiskan supaya udara keluar lalu potong2 dgn berat masing 50 g bulatkan diamkan sebentar sampai mengembang lagi kira2 15 mnt setelah mengembang isi sesuai selera bisa keju dan coklat atau daging ayam atau daging sapi setelah di isi bulatkan lalu taruh di cetakan roti yg sudah di alasi paper cup.Tunggu sampai adonan mengembang lagi..setelah mengembang olesi atas roti dan beri parutan keju lalu oven suhu 180 C dgn api sedang..saya pakai oven tangkring ya..selama 20 – 25 mnt..sesuaikan dgn oven masing2 …sampai matang atasnya kuning kecoklatan.Setelah matang keluarkan dari oven lalu olesi lagi atas roti dgn margarin.