Beef & Cheese Potato Au Gratin

Bahan Beef & Cheese Potato Au Gratin

1-2 bh kentang ukuran sedang, kukus 1/2 matang dan iris tipis50 gr keju parutSecukupnya jagung manis100 gr daging cincang (tumis dgn 1 bh bawang putih 1/2 bh bawang bombay)

Bahan Saus Bechamel/saus Putih;

1,5 sdm butter utk menumis1 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar2 sdm munjung tepung terigu300 ml susu cair plain125 ml air kaldu ayam/sapiSejumput pala bubukSecukupnya garam/ladaBahan taburan;Secukupnya mozarella atau bisa keju parutSecukupnya oregano

Cara Membuat Beef & Cheese Potato Au Gratin

Siapkan bahan-bahan (tumisan daging, potongan kentang, jagung manis)White sauce/bechamel sauce: tumis bawang putih dengan butter hingga wangi. Lalu tuang tepung terigu, aduk cepat jgn sampai bergerindil dan langsung tuang susu sedikit demi sedikit. Setelah itu tuang air kaldu, garam, lada dan pala bubuk. Koreksi rasa. Aduk hingga adonan mengental seperti saus. Matikan api, sisihkanSiapkan pinggan tahan panas (me; ramekin yg sudah disemir margarin). Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah – lalu beri/tata kentang – daging tumis – keju parut – tabur jagung secukupnya – saus bechamel dan ulangi hingga habis. Terakhir taburi mozzarella dan oregano secukupnya.Panggang di oven yg sudah preheat di suhu 200’. Panggang selama kurleb 25 menit. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat