Bebek Kecap Ungkep

Bahan Bebek Kecap Ungkep

1 ekor bebek kecil (setelah buang kepala dan kaki sisa 650 gr)4 siung bawang putih (geprek)1 bh bunga lawang2 sdm saus tiram3 sdm kecap manis3 sdm kecap asin25 gr gula merah1/4 sdt merica(kalau kurang asin atau manis bs tambahkan garam dan gula pasir lg ya)

Bumbu Halus (Diblender)

6 siung bawang putih4 siung bawang merah1 sdm tauco1 cm jahe2 cm lengkuas1 batang sereh (ambil putihnya aja)

Cara Membuat Bebek Kecap Ungkep

Cuci bersih bebek pot sesuai selera lumuri dgn jeruk nipis diamkan bntr tuk membuang bau amisnya, setelah itu cuci bersihTumis bumbu halus, bwng pth geprek dan bunga lawang dgn minyak hingga harum ,masukan bebek ,aduk rata tambahan kecap, saus tiram, gula, merica ,aduk rata tumis bentarTambahkan air ,ungkep hingga bebek empuk (kurang lbh 2jam) dan air nya menyusut sisa dikit ,siap disajikan