Bebek Goreng Serundeng

Bahan Bebek Goreng Serundeng

1 ekor bebek potong menjadi 41 buah jeruk nipis2.btg sereh4 lbr daun jeruk1/2 butir kelapa parutGaram secukupnyaPenyedap secukupnya (boleh skip )

Bumbu Halus

5 siung bw putih7 buah bw merah5 buah kemiri2 sdt ketumbar1/2 sdt merica2 ruas jari kunyit2 ruas jari jahe3 ruas jari lengkuas

Cara Membuat Bebek Goreng Serundeng

1. Cuci sampai bersih bebek lumuri dgn jeruk nipis biarkan sebentar .2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bebek, tambahkan daun jeruk, sereh, kelapa parut, garam,bumbu penyedap dan beri air3. Ungkep bebek sampai empuk , kalau sdh empuk matikan api, Angkat bebek pisahkan dengan bumbu nya4. Goreng bebek sampai kecoklatan.sisihkan5. Goreng bumbu serundeng nya dg api sedang sampe kecoklatan.6. Dalam piring tata bebek yg sdh di goreng taburi bumbu serundengnya ..sajikan dengan sambal