Banana Milk Crispy

Bahan Banana Milk Crispy

Puff pastry instanPisang raja potong kecil2300ml susu UHT200ml whip cream cair12gr tepung maizena85gr gula pasir3btr kuning telur1btr telur utuh15gr butter1⁄2sdt vanilla

Topping

ChocochipsKeju parut

Cara Membuat Custard

Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena, lalu aduk menggunakan whisk sampai rata tdk menggerindil.Dalam wadah lain, campur susu, whipcream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku, kemudian masukkan adonan telur td kedalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dgn api kecil sambil trs diaduk sampai mengental, matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk2.Masukkan custard ke dalam pipping bag.

Cara Membuat Banana Milk Crispy

Gilas tipis puff pastry, kemudian cetak menggunakan cetakan pisang yg akan digunakan, potong sesuaikan bentuk cetakan, tata didalam cetakan.Lalu isi dgn potongan pisang, custard, chocochips, dan keju parut.Oven di suhu 200 derajat selama 30 menit api bawah, kemudian turunkan di suhu 180 derajat selama 10-15 menit api atas, atau sesuaikan dgn oven masing2.