Balado Ikan Cuwe Pindang & Sambal Kepala Ikan Pindang

Bahan – Bahan Balado Ikan Pindang

2 buah ikan cuwe pindang, bersihkankaldu bubuk secukupnyagaram secukupnyaminyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 buah cabe merah besar2 siung bawang merah1 siung bawang putih¼ buah tomat

Cara Membuat Balado

1. Goreng ikan cuwe pindang hingga kering dan matang2. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang3. tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata .. cek rasa, jk sdh pas .. masukan ikan pindang4. aduk hingga seluruh bagian tercampur bumbu .. angkat dan sajikan

Bahan – Bahan Sambal Kepala Ikan Pindang

2 buah kepala ikan pindang15 buah cabe rawit ijo10 buah cabe rawit merah2 siung bawang merah1 siung bawang putih½ buah tomat merah2 cm terasi bakar1 buah jeruk limaukaldu bubuk secukupnyagaram secukupnyaminyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. goreng kepala pindang hingga kering dan garing2. goreng cabe, bawang, tomat hingga layu .. kemudian ulek bersama dngn terasi, kaldu bubuk dan garam hingga halus3. masukan kepala pindang, lalu ulek hingga halus .. kucurkan air jeruk limau .. aduk rata4. sambal siap di sajikan