Apem Kukus Gula Merah

Bahan Apem Kukus Gula Merah

120 gr Tepung Terigu80 gr Tepung Beras1 Sdt Ragi Instant150 gr Gula Merah, sisir halus300 ml santan (1 sachet santan instant 65ml+air sampai 300 ml)1 Lembar Daun Pandan

Pelengkap

Kelapa Parut, Kukus Dengan Sedikit Garam

Cara Membuat Apem Kukus Gula Merah

1. Rebus gula merah dengan santan + daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan, saring.2. Campur tepung terigu, tepung beras, ragi instant, aduk rata. Tambahkan air rebusan gula merah aduk rata. Diamkan 1 jam.3. Setelah 1 jam aduk rata, tuang ke dalam cucing (cetakan kue mangkok) yang sudah dioles tipis minyak goreng.4. Kukus dengan api besar 20 menit sampai matang. Panaskan kukusan terlebih dahulu, alasi tutupnya dengan serbet.5. Sajikan dengan kelapa parut kukus .