Wedang Angsle

Bahan Wedang Angsle

200 gram beras ketan100 gram sagu mutiara100 gram kacang hijau4 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil

Bahan Kuah

1 liter santan encer250 gram gula pasir2 Ruas jari jahe, memarkan1 sdt garam1 lembar daun pandan

Pelengkap

Secukupnya kacang tanah goreng

Cara Membuat Wedang Angsle

Rendam beras ketan kurang lebih 30 menit, kemudian kukus sampai matang. Sisihkan.Rebus sagu mutiara dan kacang hijau sampai empuk secara terpisah. Sisihkan.Campur semua bahan kuah, santan, gula pasir, jahe, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.Dalam mangkuk tata ketan, sagu mutiara, kacang hijau, dan roti tawar. Siram dengan kuah santan dan taburi kacang tanah goreng.Sajikan hangat.