Wedang Sekoteng

Bahan Wedang Sekoteng

-kacang hijau rebus-sagu mutiara, rebus dengan pewarna merah, angkat dan tiriskan-roti tawar, potong kotak kecil-kacang sangrai-susu kental manis

Kuah Jahe

-2 rimpang jahe (200gr)-35gr gula merah/gula aren, iris halus-8sdm gula pasir (sesuai selera)-1lembar daun pandan, ikat-5 buah cengkeh-1,5 liter air-sejumput garam

Cara Membuat Wedang Sekoteng

1. Bikin kuah jahe: didihkan 500ml air, masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut, saring dan buang kotorannya. Masak lagi air gula dengan sisa air hingga mendidih, masukkan jahe, pandan dan cengkeh, masak dengan api kecil hingga jahe terasa, beri sejumput garam.2. Dalam mangkuk saji, beri kacang hijau dan sagu mutiara dan roti, tuang kuah jahe, beri kacang sangrai dan susu kental manis, sajikan.